🎄 ¡Cena Navideña Martesana!
Este año decidimos hacer solo unas pocas cenas. Poquitas, pero hechas con calma: Pavos curados dos días, panes recién horneados, salsas cocinadas lento y postres que de verdad saben a temporada.
Dos tamaños disponibles: Paquete 1 (6–8 personas) y Paquete 2 (10–12 personas).
Entrega: 23 de diciembre · 9:30 am–5:00 pm y 24 de diciembre · 9:30 am–1:00 pm (Con instrucciones claras para recalentar en casa y que tu mesa sepa tan rica como si estuvieras aquí)
Cupo limitado
Fecha límite de liquidación: 22 de diciembre
Pedidos: Instagram DM @martesanamx, WhatsApp Mensaje 462 2222 700
PAVO DE INVIERNO MARTESANA
Pavo completo curado 48 h y horneado con mantequilla, vino blanco y romero. Suave, jugoso y con piel dorada.
Acompañamientos:
Gravy: jugos reales del pavo, reducido y concentrado.
Salsa de nuez: espesa, cremosa y muy navideña.
Manzanas caramelizadas: mantequilla + romero; el balance ácido/dulce exacto.
PURÉ DE PAPA CREMOSO
Nuestro puré es de mantequilla real, crema y técnica.
Es cremoso pero tambien chunky, estable y mantequilloso.
Está pensado para mezclarse con gravy y con la salsa de nuez.
ENSALADA DE LA CASA
Una ensalada fresca, crujiente, ácida y armada para balancear toda la mesa.
Lleva:
Lechugas frescas, fruta grillada, betabel encurtido, brócoli rostizado, crutones y burrata.
El aderezo —miel + mostaza fermentada— se entrega por separado para que llegue igual de fresca que si la armáramos frente a ti.
HOGAZAS Y BOLLOS
Pan recién horneado, de fermentación lenta, miga suave y corteza crujiente.
Las hogazas están pensadas para acompañar el pavo, absorber las salsas y servir como “cuchara comestible”.
Los bollos brioche son para el momento y para el recalentado del día siguiente.
Sabores de hogaza especial a elegir:
navideña · cacao · arándano–nuez · ajo–orégano–parmesano
El pan es una parte fundamental de la experiencia, no un accesorio.
DIPS PARA TODA LA EXPERIENCIA
Un dip cálido, cremoso y diseñado para “abrir mesa” antes del pavo o para acompañar el pan durante toda la cena.
Opciones:
- Parmesano + Kéfir: más intenso, cremoso, profundo.
- Mejillones al vino blanco: suave, elegante, muy navideño.
POSTRES
El final dulce de verdad.
Tronco Navideño
Gran Cheesecake de Kéfir
Panqué de Zanahoria
Gran Babka de Avellanas
Gran Rosca de Reyes
Pastel
